Browsing by Author Delgado Murillo, Samuel Arturo
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| Preview | Title | Author(s) | Issue Date |
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 | Propiedades físicas, fisicoquímicas, fitoquímicas y microestructurales de pastas alimenticias extrudidas libres de gluten elaboradas a partir de arroz (Oryza sativa L.) adicionadas con harinas de garbanzo (Cicer arietinum L.) | Delgado Murillo, Samuel Arturo | Jun-2024 |