Similitud genética de Salmonella Anatum aislada de cerdos, pacientes clínicos y medio ambiente en Sinaloa, México; y Análisis bibliométrico de la producción científica sobre Salmonella spp. en cerdos (2000–2024)

Abstract

La salmonelosis es una enfermedad de importancia global causada por bacterias del género Salmonella, responsables de millones de infecciones y cientos de miles de muertes anuales. Entre los principales vehículos de transmisión a humanos se encuentra la carne de cerdo, cuyos animales pueden portar la bacteria de manera asintomática, especialmente bajo condiciones de estrés durante el transporte y estancia en mataderos. Este estudio se enfocó en la caracterización molecular de cepas de Salmonella aisladas de cerdos, pacientes clínicos y ambientes acuáticos, empleando métodos como PCR para la identificación del gen invA, serotipificación y electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE). Se reactivaron 22 cepas previamente conservadas y se confirmó su identidad como Salmonella Anatum mediante PCR y serotipificación, todas compartiendo la misma fórmula antigénica O:3,15:e,h:1,6. El análisis por PFGE reveló similitudes genéticas entre 83% y 100%, agrupando cepas de cerdos con similitudes de 93.5% a 97.3% y aislamientos de pacientes y agua entre 89.6% y 96.6%. Las subramas con patrones de bandas prácticamente idénticos sugieren un posible origen clonal. Estos hallazgos resaltan la importancia de la vigilancia molecular de Salmonella en la cadena de producción porcina y en el ambiente, proporcionando información valiosa para la prevención de brotes y el control de enfermedades transmitidas por alimentos.