La colección Doctorado en Ciencias de la Nutrición reúne las tesis doctorales desarrolladas en este programa académico de la Universidad Autónoma de Sinaloa, las cuales presentan investigaciones originales y de alto rigor científico orientadas al estudio de la nutrición humana, la alimentación y su relación con la salud, la prevención de enfermedades y la calidad de vida, integrando enfoques clínicos, bioquímicos, epidemiológicos y de salud pública con impacto en el bienestar individual y colectivo.